目前，中國的腦血管病患者大約有1200萬，每年新發(fā)病例超過200萬。腦健康，是人體健康的“頭等”大事。

《美國醫(yī)學會雜志》曾刊文指出，人的大腦從30歲開始衰老；40歲后，人體新陳代謝逐漸變緩，大腦細胞功能隨之減退，體力、記憶力、反應力下降，定位能力、身體協(xié)調性不及從前；60歲后，大腦以每年15%的速度萎縮。

為了預防/延緩老年癡呆，北京協(xié)和醫(yī)院神經科醫(yī)生親身示范一個簡單的“健腦神操”。這4個簡單的手指動作，每個動作每天做20遍，可以幫助鍛煉腦神經。

專家介紹，手指有很多神經連接大腦。手的動作，特別是手指的動作，越復雜、越精巧、越嫻熟，就越能在大腦皮層建立更多的神經聯(lián)系。

手指操可以充分刺激這些神經，有助增強腦功能，預防或抑制認知障礙癥的發(fā)展。來，一起嘗試練習吧！

在進行手指操的同時還可以適當播放音樂，伴有音樂的節(jié)奏起伏，可提高大腦皮層細胞的興奮性，有利于放松身心、消除緊張，提高應激能力，同時帶來愉悅的感受。老年人可以在輕松愉快的狀態(tài)下學習手指操，做到學中玩、玩中學。

飲食建議：

1、多進食一些富含膽堿的食物。

人腦中含有大量乙酰膽堿，人老后記憶力減退的原因就是因為人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少。所以補充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、蛋黃等都含有豐富的膽堿。當然這些食物的制作最好不要太過于復雜及高溫，以免破壞其中的營養(yǎng)成分。

2、補充卵磷脂。

卵磷脂可以增強大腦活力，延緩腦細胞的老化，并有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，推薦適量進食。當然，如果嫌麻煩而且想達到速效的效果，也可以食用一些市面上常見的卵磷脂保健品，這些保健品一般較適合學生等青少年，因為大腦及身體都處于高速發(fā)育期，對營養(yǎng)的需求大，吸收效果好。

3、多食堿性和富含維生素的食物。

堿性食物對提高大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶等為常見的堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜（黃花）、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等蔬果都含有豐富的維生素。這些食物不但能為大腦提供營養(yǎng)，而且其豐富的維生素也可以起到養(yǎng)顏的作用，是愛美及想要提高記憶力人士不可不嘗試的食品哦。

4、補充含鎂食品。

鎂能使維護大腦記憶的主要物質——核糖核酸進入腦內，從而提高記憶力。一般來說，含鎂豐富的食品有綠色蔬菜、茄子、蘿卜及一些豆類如黃豆、蠶豆和一些水產品如紫菜、海苔等。另外，多吃堅果、西瓜子都是很好的。所以，要想補充鎂，則應多吃粗糧、蔬菜、堅果、水果等。這些食物同時也有助于人體發(fā)育，是青少年成長發(fā)育時期的營養(yǎng)補品。

5、有條件的話，可適當進食一些補益食品。

如人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等。這些食品經常食用有助于保障大腦營養(yǎng)，為記憶力的提高提供必要的營養(yǎng)保證。但人參偏熱，雖然補益效果很好，但是不宜常吃。而其他的補益食品，價格相對較低，且偏溫，做到營養(yǎng)膳食，對提高記憶力將大有裨益。